Всем привет! Этот выпуск происходит одновременно в трёх разных часовых поясах - Новосибирске, Владивостоке и Краснодарском крае! У нас в гостях два супер-шефа: Егор Анисимов из легендарного ресторана Zuma и Сергей Альшевский из ресторанного комплекса Абрау-Дюрсо! Крутые рестораны, но все насущные проблемы других заведений для них насущны втройне! Интересная беседа про особенности разных регионов, как стать крутым шефом и что такое "умами" - всё это в шестьдесят втором выпуске Радио Буфет!
--
Этот подкаст записан при помощи ежегодного форума Завтра'к Шефа, который проходит в этом году с 17 по 19 мая в московском Loft Hall! Подробности по ссылке: https://bestchefs.ru/
--
Guests: Егор Анисимов, Сергей Альшевский;
VJ: Павел Иванов;
Design: JKTLM;
Cover: Pixel Charles;
Main Music: Funkademix;
Background Music: Жакер
--
Слушаем, подписываемся и выражаем любовь на:
Castbox: https://castbox.fm/vc/406867
Apple Pocasts: https://podcasts.apple.com/ru/podcast/%D1%80%D0%B0%D0%B4%D0%B8%D0%BE-%D0%B1%D1%83%D1%84%D0%B5%D1%82/id976944066
Google Podcasts:
https://podcasts.google.com?feed=aHR0cHM6Ly9wb2RzdGVyLmZtL3Jzcy54bWw_cGlkPTI2MDg3
Podster: http://radiobufet.podster.fm
IG: https://www.instagram.com/radiobufet/